×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true

ویژه های خبری

true
    امروز  پنج شنبه - ۲۶ مهر - ۱۳۹۷  
it is true
true
true
طرز تهیه «نان صبحانه»

مواد لازم :
مخمر(مایه خمیر)فوری۲ق چ
آب ولرم۳/۴پ
آرد نان ۳و ۳/۴پ
روغن مایع۱/۲پ
نمک۱و۱/۲ق چ
تخم مرغ درشت۲عدد و یکی اضافه تر برای رومال
شکر۱/۴پ
کنجد برای روی نان به اندازه لازم.

چطوری درست کنم:
ابتدا مخمر و آب ولرم و سه چهارم پیمانه از آرد رو باهم مخلوط کنید.روشو بپوشونید.این ترکیب بعد از ۱۰ تا ۲۰ دقیقه پف میکنه و حبابدار میشه.بعد تخم مرغ ،روغن،نمک،شکر را به مخمر عمل آمده اضافه کرده با هم مخلوط کنید و به هم بزنید تا شکر حل بشه.بقیه آرد رو کم کم اضافه و با قاشق چوبی به هم بزنید.سپس روی سطح صافی با دست خوب ورز بدین حدود ده دقیقه.تا یک خمیر نرم و لطیفی داشته باشین.آرد زیاد مصرف نکنید تا نون سفت نشه اما اگه احساس کردین خمیر چسبندگی داره خیلی کم آرد بپاشید و ورز بدین.در هر حال خمیر باید کاملا نرم و لطیف باشه. داخل یه ظرف تمیز بذارین روشو بپوشونید و در جای گرم استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه.بعد به هر شکلی که دوست دارید اونو بپیچید و مجددا استراحت بدین تا حجیم بشه. رومال بزنید.رومال، تخم مرغ کامل و یک قاشق آب هست روشو کنجد بپاشید. اگه به بوی تخم مرغ حساسین میتونیداز کمی وانیل داخل رومال استفاده کنید.بعد خمیر رو داخل فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه قرار بدین.بافت نون بسیار پوک و سبکه.خیلی هم خوشمزه است.من با نصف خمیر به شکلی که در تصویره پیچیدم نصف دیگه رو به شکل دیگری.

true
برچسب ها : ,
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

√ کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
√ آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


true